Dieta lui Ducan este un program de patru etape care vizează reducerea greutății și susținerea rezultatului de -a lungul vieții. Sistemul a fost dezvoltat de nutriționistul francez Pierre Dukan. Pentru prima dată și -a prezentat conceptul în 1977, Gloria la nivel mondial (împreună cu critici) a căzut pe Dukan după lansarea cărții „I Do Not Live” în 2011. Cartea a devenit rapid un bestseller internațional și a fost tradusă în 14 limbi.
În ce constă dieta lui Ducan?
Dieta este formată din patru etape, durata fiecăruia este calculată pe baza greutății curente și ideale (sau dorite).
Prima etapă: „Atac”
Dieta este formată din produse proteice, practic se practică excluderea grăsimilor și carbohidraților. Carnea Postului este recomandată (prin urmare, miel și carne de porc ar trebui excluse în acest stadiu), păsările de curte (cu excepția rațelor grase și gâscă), pește, fructe de mare, ouă și produse lactate cu putere scăzută. În plus față de proteine, este necesar să mănânci 1,5 linguri de tărâțe de ovăz și să bei cel puțin 2 litri de apă pe zi, deoarece consumul unui număr mare de proteine duce la deshidratare și nu contribuie la digestie. În acest stadiu, este necesar să spunem sosuri „nu” solide, uleiuri vegetale, zahăr, băuturi carbogazoase dulci, alcool și sucuri. Cu toate acestea, Ducan vă permite să beți ceaiuri, perfuzii pe bază de plante, cafea, cicoare și băuturi carbogazoase ușoare - cu îndulcitori sintetici în loc de zahăr. De asemenea, recomandă diverse condimente, ierburi, condimente pentru a face mâncarea mai interesantă, mai diversă și mai atractivă. În funcție de cantitatea determinată anterior de exces de greutate, această etapă poate dura de la două la zece zile. De regulă, în prima etapă, greutatea începe să scadă brusc, așa că, într -o săptămână, puteți pierde până la 5 kg, ceea ce, în teorie, stimulează cei mai noi adepți ai sistemului să nu renunțe și să continue. Pe cealaltă parte a cântarului, efecte secundare: amețeli și slăbiciune cauzate de lipsa zahărului în dietă și deshidratare. Prin urmare, este recomandat să se evite efortul fizic grav, cu excepția plimbărilor zilnice de 20 de minute.
A doua etapă: „Alternativă”
Carbohidrații - legumele (și în plus - 2 fructe pe zi) sunt atașate la produsele proteice. Zilele proteice alternează cu proteine-vegetabile, una printr-una, două, două, cinci în cinci sau, deoarece va fi convenabilă în aceeași schemă de alternanță a numărului egal de zile. Etapa durează până la obținerea greutății dorite. Având în vedere faptul că, în medie, 1 kilogram merge în medie, scena poate dura o lună, două sau chiar trei. În zilele de proteine și legume, ar trebui să se pună accent pe proteine: legumele merg, după cum spun ei, în sarcină. Mai mult decât atât, tabu -ul este aplicat pe cartofi, porumb, fasole, fasole, linte, avocado, banane, struguri și alte legume și grăsimi bogate în amidon și grăsimi, precum și uleiuri vegetale și zahăr sunt încă interzise. Sunt permise roșii, castraveți, spanac, ridichi, ardei, sparanghel, fasole de plasture, vinete, dovlecel, dovleac, țelină, spanac. Morcovii și sfecla ar trebui să fie consumate în cantități mici. Dieta este completată de două linguri de tărâțe de ovăz la ziua respectivă. Este încă necesar să beți aproximativ 1,5 litri de apă pe zi și să faceți 20 de minute de plimbări. Dificultățile sunt lente în comparație cu primul pas în pierderea în greutate, periodic chiar și oprirea acesteia, datorită faptului că, împreună cu legumele, mai multă apă intră în corp.
A treia etapă: „Consolidare”
După cum sugerează și numele, etapa are ca scop remedierea rezultatului obținut. Numărul de zile din perioadă ar trebui să corespundă numărului de kilograme scăzute în timpul dietei într -o proporție de 10 până la 1, adică 10 zile la 1 kilogram de greutate aruncată. Aceasta este principala dificultate: dacă ați renunțat la o cantitate semnificativă de kilograme, atunci în a treia etapă va trebui să stați câteva luni. Sunt adăugate la produsele cartofilor, porumbului, fasolea (dar nu mai mult de două ori pe săptămână) la produsele primelor două faze. Cel mai bun lucru: o dată pe săptămână poți sărbători: Există tot ceea ce vrei. Adevărat, în cadrul unei mese - de exemplu, doar pentru micul dejun sau numai pentru cină. În compensare, o zi pe săptămână ar trebui să fie complet proteică, corespunzătoare primei etape. Cantitatea de tărâțe de ovăz crește la 2,5 linguri pe zi. Ar trebui să beți în continuare 1,5 litri de apă pe zi și să vă deplasați: mergeți cel puțin 20 de minute pe zi.
A 4 -a etapă: „Stabilizare”
Acestea sunt recomandări de nutriție, concepute pe viață. Sunt destul de simple: într -o zi pe săptămână ar trebui să fie complet proteine, în restul zilelor puteți amesteca proteine cu legume și adăugați câteva alimente cu un conținut ridicat de amidon, câteva bucăți de pâine, puțină brânză. Ca și înainte, trebuie să beți 1,5 litri de apă pe zi și să adăugați tărâțe la mâncare - 3 linguri pe zi. Puteți aranja sărbători de câteva ori pe săptămână - există un interzis, dar iubit, pentru micul dejun, prânz sau cină.
De ce se bazează dieta Ducan pe proteine?
Dieta lui Dukan, la fel ca alte diete cu un nivel scăzut, se bazează pe ideea că pentru a pierde excesul și a repara greutatea perfectă, este necesar ca organismul să tragă energie nu numai din produsele pe care le consumăm în fiecare zi, ci și din faptul că organismul se acumulează pentru o zi ploioasă, adică din depozite de grăsime. Carbohidrații sunt responsabili pentru formarea de grăsimi, ei sunt primii care vor merge la formarea de energie. Dacă în dietă există mai mulți carbohidrați decât este necesar pentru viața curentă, acestea sunt depuse în rezervă. În consecință, dacă există mai puțin acumulate anterior. Carbohidrații stinge rapid foamea, dar pentru o perioadă scurtă de timp: zahărul din sânge crește brusc, apoi cade, provocând o senzație de foame. Se dovedește un proces care se accelerează: cu cât mâncăm mai mulți carbohidrați, cu atât îmi doresc mai mult. Proteina este digerată mai lent, atunci când digerați este ruptă în aminoacizi, care în sine este un proces de consum de energie și satura organismul mult timp. Aminoacizii sunt cărămizi pentru masa musculară, astfel încât dieta proteică în combinație cu exerciții fizice duce la un desen de ușurare musculară. Drept urmare, obținem imaginea perfectă: depozitele de grăsimi se topesc, mușchii sunt întăriți, corpul este tras în sus.
Ce alte diete cu un nivel scăzut de carb și cum diferă de Dukinskaya?
Dieta Atkins
Unii critici ai lui Ducan susțin că francezul nu a venit cu nimic nou, dar a refăcut sistemul cardiologului american Robert Atkins publicat în 1972. Dieta Atkins se bazează pe restricția din dieta de carbohidrați: ca urmare, organismul trece de la eliberarea de energie de la glucoză (zaharuri) la împartirea grăsimilor acumulate. Dieta este formată din două faze. Primul durează 14 zile și este, de fapt, o dietă care limitează atât carbohidrații, cât și caloriile. În această fază, comutatorul corpului. A doua fază este de susținere, care implică monitorizarea constantă a cantității de carbohidrați, dar nu și pentru calorii. Atkins propune să ia în considerare numărul de carbohidrați consumați de puncte (1 gram de carbohidrați = 1 punct) și limitează cantitatea de carbohidrați cu 20 de puncte pe zi în prima fază și 40 de puncte în faza inițială a celei de -a doua faze. În viitor, toată lumea selectează cantitatea optimă de carbohidrați pe cont propriu pentru a menține greutatea potrivită. Spre deosebire de Atkins, Ducan nu limitează consumul de zahăr -substituturi, nu contează cantitatea de carbohidrați și introduce tărâțe de grâu în dietă, care stinge senzația de foame și stimulează digestia.
Dieta Kremlin
Analog intern simplificat al dietei Atkins. Fiecare produs i se atribuie „preț” în unități condiționate, fiecare unitate corespunde unui gram de carbohidrați. Prima săptămână a dietei este introductivă, limitează carbohidrații cu o porție de 20 de grame pe zi. După ce pentru a pierde în greutate, ei recomandă să mănânci nu mai mult de 40 de grame de carbohidrați pe zi și pentru a nu câștiga exces, nu mai mult de 60 de grame. De exemplu: 100 de grame de pâine de grâu conțin 50 de grame de carbohidrați și 100 de grame de vită - 0 grame și, în consecință, puncte. Concluzia se sugerează: pentru a vă încadra în standardul de 40 sau 60 de puncte, trebuie să consumați sau foarte puțin produse de carbohidrați „scumpe” sau multe proteine „ieftine”.
Metoda Michel Montignac
Este format din două faze care vizează reducerea și stabilizarea greutății. Cercetătorul francez Montignac (de Education, un politician, care s -a interesat de problema alimentației adecvate din cauza propriei sale completități) și -a poziționat metoda ca sistem de putere, nu ca dietă și a recomandat să o urmărească în mod continuu. Sensul metodei sale este același cu cel al altor diete cu carb scăzut: pentru a reduce cantitatea de carbohidrați care duc la creșterea zahărului din sânge și la stabilirea excesului de greutate și creșterea consumului de produse care se descompun mai lent, saturarea corpului mult timp. El a împărțit mâncarea în două grupuri. Primele produse cu un indice glicemic ridicat, adică provocând o creștere semnificativă a glicemiei. Cât de ușor este să ghiciți - acestea sunt dulciuri, alcool, produse de făină, fructe de amidon și culturi de rădăcini. Pentru cel de -al doilea grup, cu un indice glicemic scăzut, carne atribuită de Montignac, pește, legume, produse lactate cu un nivel scăzut. Montignac a sfătuit primul grup de evitat, al doilea - recomandat. În plus, Montignac a propus să împartă consumul de proteine și carbohidrați cu un indice glicemic ridicat în diferite mese.
Dieta paleolitică
Dieta din epoca de piatră, dieta vânătorilor-culegători. Dieta include produse pe care strămoșii noștri le mănâncă acum 2,5 milioane de ani: carne, pește, nuci, fructe, legume. Principiul selecției este simplu - tot ceea ce poate fi prins prin vânătoare sau descoperire este permis, orice altceva - cereale, produse lactate și derivații lor sunt interzise. Acest sistem de putere este opus, inclusiv ideologia vegetariană. Adepții ei susțin că o persoană este închisă genetic pentru consumul de produse din carne, iar tot ceea ce a apărut pe măsură ce civilizația dezvoltă provoacă daune organismului și duce la obezitate și boli grave. Dieta paleodietei se intersectează parțial cu faptul că dieta Ducanului permite; Impactul asupra corpului a două diete este aproape identic. Paleodita, spre deosebire de dieta lui Ducan, este mult mai potrivită pentru limitarea produselor și se bazează și pe o componentă ideologică puternică.
Pierre Dukan aderă la dieta sa?
Pierre Ducan respectă a treia fază a dietei sale.
De ce este atât de populară dieta Ducan?
Se crede că dieta lui Ducan este o modalitate ușoară de a perfecționa în greutate. În primul rând, nu limitează conținutul de calorii al dietei, dimensiunea și numărul de porții, timpul și numărul de mese. În al doilea rând, etapa „de atac”, bazată exclusiv pe produsele proteice, de regulă, duce la pierderea rapidă în greutate, care inspiră recruții să nu renunțe după primele zile și să continue. În cele din urmă, dieta Ducan garantează consolidarea rezultatului pentru o lungă perioadă de timp, cu condiția să se observe mai multe reguli simple de putere. Respectând la ei, vă puteți permite periodic totul: pizza noaptea, și alcoolul și dulce - și rămâneți în greutatea dorită.
De ce Ducan de multe ori dă în judecată și ce înseamnă?
În 2011, Pierre Ducan a dat în judecată dietetologul său compatriot Jean-Michel Cohen pentru „răspândirea informațiilor necinstite despre o altă față” (adică despre el însuși) și pierdută. Cohen a susținut că nu există minuni și pentru a pierde în greutate, este necesar să mâncați cu moderație și să vă deplasați mai mult, iar partea din spate a dietelor „magie” ridicate sunt probleme de sănătate, de exemplu, o creștere a colesterolului și, ca urmare, probleme cu inima și vasele de sânge. Judecătorul a luat o decizie în favoarea lui Cohen pe baza cercetării medicale și științifice. Curând, după aceea, unul dintre pacienții săi l -a dat în judecată pe Ducan, spunând că nutriționistul i -a prescris medicamentul ”pentru a reduce sentimentul de foame, care este de obicei folosit pentru a trata diabetul. Mai multe persoane au murit din cauza abuzului de acest medicament în Franța, astfel încât situația a fost mediatizată pe scară largă. Duukan a fost, de asemenea, acuzat în mod repetat de încălcarea eticii medicale, a unui cod medical profesional și a fost supus unei declarații de disciplină pentru recomandările care amenință să amenințe sănătatea medicală și să fie supusă opiniei oficiale.
Numeroase proceduri judiciare și nu numai - rodul reticenței lui Ducan de a recunoaște faptele dovedite de medicina oficială, spunând că dieta sa are restricții și contraindicații. Negând medicina oficială, trebuie să fiți pregătiți pentru faptul că medicamentul oficial va începe să vă respingă. Rezultatul este logic. În 2012, Ducan, din propria sa voință, a părăsit Consiliul Doctorilor din Franța. În 2014, Ducan a fost expulzat din registrul medical, dând de fapt dreptul de a fi numit medic în Franța, pentru promovarea comercială a dietei sale.